鲜醇暖胃西红柿牛肉汤，暖身暖心更配邑天下酒

寒冬傍晚，一碗鲜醇暖胃的西红柿牛肉汤，能驱散满身寒意，搭配一款适配的酒品，更能让暖意在心底漫开。这道汤做法不难，只要掌握小技巧，就能做出酸甜浓郁、牛肉软嫩的口感。

食材准备

• 主料：牛腩300克、成熟西红柿4个
• 配料：姜片3片、葱段适量、番茄酱2勺
• 调料：料酒1勺、盐少许、黑胡椒碎适量

先处理牛腩：切成2厘米见方的块，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。西红柿顶部划十字，用开水烫10秒去皮，切小块备用。炒锅中倒少许油，放葱段、姜片爆香，倒入西红柿块翻炒出沙，加番茄酱炒至融合，倒入牛腩翻炒均匀，加足量热水没过食材，大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前加盐、黑胡椒碎调味即可。

炖好的汤色泽红亮，西红柿的酸香与牛肉的鲜醇完美融合，喝一口暖意从喉咙滑到胃里，连喝两碗都不觉得腻。此时若能搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香中和了汤的酸甜，暖身的同时更添几分惬意，无论是家人小聚还是独自小酌，都很合适。

#暖汤菜谱 #家常美食 #暖胃汤品 #搭配佳酿